Atelier pâtisserie, Vacances en famille, Loisirs-créativité

Atelier pâtisserie

20 Juillet au 3 Août
Vacances multi-stages
1 séance par jour d'1h45 - Tous niveaux
Inclus dans votre séjour
10-13 ans, 6-9 ans

Apprends à préparer ton goûter en t'amusant

Viens cuisiner ton propre goûter si t'es gourmand !

La pâtisserie : une délicieuse tradition gourmande qui a su charmer les papilles à travers les siècles. Cette forme d'art culinaire trouve ses origines dans les civilisations anciennes, où les premiers desserts sucrés étaient préparés avec amour et créativité. Aujourd'hui, la pâtisserie est devenue un véritable phénomène mondial, attirant les gourmets et les gourmands, tout en offrant une expérience gustative incomparable.

L'histoire de la pâtisserie remonte à l'Égypte ancienne, où les premières recettes sucrées ont été découvertes sur des tablettes d'argile. Ces desserts étaient principalement à base de miel, dattes et noix, utilisés pour célébrer des occasions spéciales. Au fil du temps, les compétences des pâtissiers se sont développées et de nouvelles techniques ont émergé, comme l'utilisation de la pâte feuilletée et de la crème pâtissière.

Les bienfaits de la pâtisserie vont bien au-delà de la simple satisfaction des papilles. En plus de procurer un plaisir gustatif, les pâtisseries peuvent être un moyen de rassembler les gens, de partager des moments précieux en famille ou entre amis. La pâtisserie est une forme d'expression artistique qui permet aux chefs pâtissiers de laisser libre cours à leur imagination et de créer des œuvres magnifiques qui sont à la fois un régal pour les yeux et pour le palais.

De nombreux chefs pâtissiers sont devenus de véritables célébrités dans le monde de la gastronomie. Parmi les noms les plus célèbres, citons Pierre Hermé, considéré comme le Picasso de la pâtisserie, grâce à ses combinaisons de saveurs audacieuses et à son esthétique raffinée. Christophe Michalak, quant à lui, est connu pour ses desserts contemporains et son émission télévisée dédiée à la pâtisserie.

 

Description du stage par Lucas

Développe tes compétences dans la cuisine en mangeant de super goûters fait par tes petites mains ! 

La cuisine se pratique depuis que les humains ont découvert le feu et qu'ils cuisent des aliments avec. Cette discipline ancestrale s'est développé depuis, jusqu'à arriver à notre époque. 

A l'aide de cuillère, de saladier, de balance, avec de la farine, du sucre ou des oeufs : découvre les arcanes culinaires de la pâtisserie. Une occasion parfaite pour se remplir le bide et te régaler !

 

Déroulé du stage

Jour 1 :
pour les 6-9 ans : cookies
pour les 10-13 ans : crumble aux pommes

Jour 2 :
pour les 6-9 ans : fondant au chocolat (blanc et noir)
pour les 10-13 ans : fondant au chocolat et gâteau au yaourt


Jour 3 :
pour les 6-9 ans : sablés
pour les 10-13 ans : cupcakes avec glaçage


Jour 4 :
pour les 6-9 ans : gâteau au yaourt
pour les 10-13 ans : tiramisu au nutella


Jour 5 :
pour les 6-9 ans : muffins aux fruits
pour les 10-13 ans : rainbow cake

 

Objectif du stage 

Préparer chaque jour une pâtisserie différente à manger pour le goûter : cookies, gâteau au chocolat, muffins, sablés, roulé, rainbowcake, ... 

 

Les 3 points forts du stage : 

  • C'est didactique, tu apprends des techniques de cuisine plus ou moins minimales pour refaire les recettes chez toi
  • C'est manuel, on fait soi-même son propre goûter avec débrouillardise 
  • Ca fait toujours plaisir de manger des bonnes pâtisseries ! 

 

Fais tes vacances, espace de créativité en pleine nature mis en place pour apprendre et transmettre, vous accueille à Doucy Valmorel pour des vacances en famille, entre amis ou en solo, ludiques et pédagogiques.

Vos maîtres de stage

Parlons un peu de toi … 

Actuellement étudiant en philosophie à Paris, mes nombreuses lectures en philosophie existentialiste et éthique m'ont appris une certitude : rien de tel que préparer un bon gâteau entre amis pour s'amuser et de partager sa dégustation pour être heureux ! 
Certains diront que je suis épicurien... oui, peut-être. Le bonheur se cache dans les choses simples.

 

Compétences pédagogiques

Formations générales 
Bac scientifique mention très bien en 2020 au lycée Truffaut de Bondoufle (91070)
CPES (licence Bac+3) Philosophie mineure sociologie

Formations spécifiques
Je fais de la cuisine depuis tout petit avec ma mère et ma grand-mère. 

Découverte de ma passion
En faisant des tartes aux pommes avec ma grand-mère


Portrait chinois

Pourquoi je suis Animateur
Parce que c'est super d'être animateur à Faistesvacances !

Ce que mes amis disent de moi
Je ne sais pas, ils ne parlent que dans mon dos ;-) 

Ce que tu aimes
Je fais de l'escalade, j'adore aller au théâtre et au cinéma, j'adore Badbadnotgood (un groupe de jazz-électronique canadien) 

Mes petits bonheurs 
J'aime manger un bon repas, lire au soleil, regarder un film au lit, partager un moment avec un ami

Mes combats 
La justice socio-environnementale, mettre les céréales avant le lait, l'éducation bienveillante

Mes réalisations ou mes rêves 
J'aimerais trouver ma voie 

 

Nous sommes ravis et fiers d’accueillir Lucas cet été au Village aux 300 stages de Faistesvacances, à Doucy Valmorel.