Côté cour, Pascal Hardy est ingénieur agro de formation. Il a été Directeur d'un cabinet de conseil en développement durable puis coach-formateur et a animé de nombreuses sessions de formation de directeurs et managers notamment sur la résolution de problèmes et la médiation.

Côté jardin, Pascal est un mordu de philosophie et de Mind Mapping. Il est co-fondateur du premier Café Philo à Paris – Café des Phares - et modérateur de débats et de séminaires. Il enseigne et pratique d'ailleurs le Mind Mapping depuis plusieurs années à titre professionnel et personnel, en se basant sur les travaux de Tony Buzan.

Pascal propose également un stage grande cuisine petit budget et un stage grande cuisine petits chefs.